El proyecto Tenerife Vivo es una propuesta formativa impulsada por Cesal y financiada por la Fundación MAPFRE Canarias, y enmarcado en la operación Empleo Vivo, cofinanciada por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+), trabaja con personas en situación de vulnerabilidad o riesgo de exclusión social, acompañándolas en un proceso formativo que mejora su empleabilidad y promueve su inclusión. El proyecto se centra en la persona, adaptándose a sus necesidades, habilidades y ritmos de progreso, y ofreciendo un acompañamiento cercano y personalizado para garantizar un impacto real y sostenible en sus vidas. Además, se realiza un acompañamiento y seguimiento continuado, asegurando que cada persona avance de manera sólida y cuente con el apoyo necesario en todas las etapas del itinerario.
El itinerario formativo está dirigido a 30 personas residentes en Tenerife que se encuentran en búsqueda activa de empleo. Incluye dos especialidades profesionales: Ayudante de Cocina con Especialización en Corte de Jamón y Ayudante de Sala con Especialización en Corte de Jamón.
Cada formación cuenta con 60 horas de contenidos profesionalizantes, 30 horas de especialización en corte de jamón y 100 horas de prácticas no laborales en empresas del sector hostelero y hotelero de la isla, donde la persona aplica los conocimientos adquiridos en entornos reales de trabajo.
Antes de comenzar, todas las personas participantes obtienen el certificado de Manipulador de Alimentos Multisectorial: Nivel Alto Riesgo, requisito indispensable para su inserción laboral en el sector.
De manera complementaria, el proyecto incorpora un Taller de Habilidades Sociolaboral, donde se trabajan competencias clave como el autoconocimiento, la elaboración del currículum, la entrevista laboral y la marca personal.
Este proceso se refuerza de manera transversal durante y después del itinerario con formación, con un acompañamiento integral y un seguimiento continuado, orientado a fortalecer la empleabilidad, las competencias blandas de cada participante y a conseguir su inserción en el mercado laboral.
