La Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), dependiente del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación, y la ONG Cesal han renovado su acuerdo de colaboración en el marco de la respuesta START ante emergencias humanitarias.
El nuevo acuerdo amplía hasta 2029 una colaboración iniciada en 2021 y que contribuye a reforzar la capacidad operativa de la respuesta START en contextos de emergencia.
La renovación responde a la evolución y consolidación de START, que desde su creación en 2016 ha ampliado progresivamente las capacidades de su hospital de campaña y de su unidad de potabilización de agua AquaSTART para adaptarse a diferentes escenarios de respuesta humanitaria.
En este marco, Cesal participa en los despliegues aportando personal especializado en cocina, responsable de garantizar la alimentación de los equipos desplegados sobre el terreno y, cuando las necesidades de la misión lo requieren, también de las personas atendidas y acompañantes en los hospitales de campaña.
Desde el inicio de la colaboración, los equipos de Cesal han participado en distintas respuestas humanitarias impulsadas por la AECID. Entre ellas se encuentran el despliegue del hospital START en la ciudad turca de Iskenderun tras los terremotos que afectaron a Turquía en 2023; la misión desarrollada en Bajo Chiquito, en Panamá, para apoyar la atención sanitaria a población migrante en tránsito por el Darién en 2024; la respuesta desplegada en Jamaica tras el impacto del huracán Melissa en 2025; o, más recientemente, la misión de AquaSTART tras las inundaciones registradas en la provincia de Gaza, en Mozambique, en febrero de 2026.
Durante este periodo, más de una decena de profesionales de cocina vinculados a Cesal han participado en las distintas misiones del START, contribuyendo al funcionamiento operativo de los equipos en situaciones de alta complejidad.
El trabajo desarrollado por el personal de cocina constituye una función esencial, aunque habitualmente menos visible, dentro de las operaciones humanitarias. Garantizar la alimentación de los equipos desplegados permite mantener las condiciones necesarias para la continuidad de la respuesta y reforzar la capacidad de atención sobre el terreno.
Con la renovación de este acuerdo, la AECID y Cesal consolidan una colaboración que contribuye a fortalecer uno de los principales instrumentos de la cooperación española para la respuesta internacional ante emergencias.
