En los distritos de Boane y Matutuíne, en el sur de Mozambique, 80 agricultores y agricultoras han participado en un taller de agroprocesamiento organizado por la ONG Cesal en el marco del programa Work4Progress, promovido por la Fundación “la Caixa”.

Durante la formación, aprendieron a transformar productos que ya cultivan en alimentos como mermeladas, chips, zumos o yogures. El objetivo es sencillo: aprovechar mejor sus cosechas y prolongar la vida útil de sus productos.

Las técnicas compartidas priorizan los medios disponibles en la comunidad, garantizando así su sostenibilidad y facilitando que cada familia pueda poner en práctica lo aprendido con sus propios recursos.

Para muchas de las personas participantes, el agroprocesamiento supone una oportunidad para diversificar y aumentar sus ingresos. Al transformar parte de la cosecha, no dependen únicamente del producto fresco y pueden acceder a nuevos mercados con productos de mayor valor.

Esta iniciativa refuerza el emprendimiento local y la diversificación de las fuentes de ingresos, permitiendo que las familias agricultoras amplíen sus oportunidades de negocio y sean más autónomas.

Ese es también el propósito del programa Work4Progress, en marcha desde 2018: promover la inclusión productiva y económica mediante procesos innovadores, con especial atención a las mujeres y personas jóvenes.

Este taller es un ejemplo concreto de cómo acciones sencillas pueden ayudar a fortalecer la economía familiar y local, poniendo en el centro a quienes trabajan la tierra, algo esencial en la estrategia de la organización.

La ONG Cesal trabaja en Mozambique desde 1999. Actualmente, desarrolla su labor en las provincias de Maputo, Cabo Delgado y Niassa, donde colabora con las comunidades rurales para impulsar soluciones innovadoras que mejoren la producción agrícola, generen nuevas oportunidades económicas sostenibles y refuercen la seguridad alimentaria.