Presente en la provincia de Andahuaylas desde hace doce años, desde el 2004 CESAL está apoyando la Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria del Perú. El objetivo de dicha política es reducir la desnutrición infantil y mejorar los hábitos alimenticios de los niños y madres gestantes, en una zona donde la desnutrición crónica es de un 39%, uno de los índices más elevados del país.
Resultados recientes del trabajo de CESAL en esta línea han sido las dos instalaciones inauguradas a lo largo del verano. La primera de ellas, el Centro de Salud Materno Infantil de Talavera de la Reina, ha sido construido con la financiación de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha y constituye el único centro que existe en la zona para abordar algunos de los componentes claves en la salud materno-infantil: el cambio de hábitos y actitudes en las madres gestantes, la adecuada nutrición de niños menores de tres años y su estimulación temprana, y el parto en condiciones seguras y saludables. Este centro permitirá la descentralización y la mejora de los servicios médicos a través de la conformación de un corredor de salud que atienda a tres establecimientos de tres comunidades cercanas, beneficiando directamente a 673 familias.
A 80 kilómetros de Talavera de la Reina, en el distrito de Turpo, se inauguraba el Centro de Vigilancia Comunitaria "Santa Rosa de Contucna", con el financiamiento de la Junta de Andalucía. El centro se propone como un lugar donde formar a promotoras comunales que sensibilizan y educan a las familias en sus visitas domiciliarias para mejorar la nutrición y la salud de las madres gestantes y los niños menores de 3 años, con el apoyo de la ong local Kusi Warma (socio de CESAL especializado en la salud materno infantil). Cabe mencionar que en el trabajo de "vigilancia comunitaria" entran en juego varios actores como son las autoridades locales, el personal de salud, las consejeras y promotoras comunales, las madres gestantes y sus maridos. Por otro lado -como ha querido destacar el reponsable de CESAL en Andahuaylas, Enver Rodriguez -, "la existencia de estos Centros de Vigilancia Comunitaria no sería posible sin la mano de obra que la propia comunidad ofrece, quienes juntos deciden y participan en la construcción realizando faenas de trabajo comunales con el apoyo técnico de CESAL y Kusi Warma".
Este nuevo centro es resultado de la experiencia recogida en otros distritos (Santa María de Chicmo y Talavera de la Reina), donde anteriormente CESAL y Kusi Warma han puesto en marcha proyectos similares.